TAPAS FRÍAS

Manitas de Puerco en Escabeche

Con vinagre y aceite de oliva

 

$145

Cazuelita de Ajos Blancos Curtidos

Especialidad de la casa

 

$95

TAPAS CALIENTES

Calamares Fritos

Acompañados con dos salsas

 

$175

Champiñones al Ajillo

 

$135

Gambas al Ajillo

 

$155

Cazuelita de Gambas

Camarones con queso feta, horneadas a la leña con tomatillo y limón

 

$175

Pulpo Asado a las Brasas

 

$185

“Chinchulines”

Tripitas de res fritas

 

$155

Chicharrón de Borrego

Una exquisita creación más de la Casa

 

$175

LAS CAZUELAS

Manitas de Puerco

En salsa de pimientos

 

$160

Cachete de Res

Horneado con sus propios jugos

 

$245

Lengüita de Res en Pepitoria

Pipián de almendras, ajonjolí y tomates

 

$215

Lengüita de Res en Salsa Verde

 

$225

Barbacoa de Borrego

A la “Casa Plasencia”

 

$295

Costilla de Res al Horno

(6 hrs. a fuego lento)

 

$285

SOPAS & ENSALADAS

Sopa de Ajo y Cebolla

 

$80

“La Clásica” Ensalada Caesar

 

$105

Con pechuga de pollo

 

$145

Ensalada Griega

Pepino, tomate, queso feta, morrón verde, aceitunas, pepperoncini

 

$105

Ensalada “Casa Plasencia”

Lechugas mixtas, betabel asado, naranja, nuez y vinagreta al balsámico

 

$95

Ensalada de Verduras Asadas

Espárragos, morrones, betabel, berenjena y zanahoria

 

$90

Ensalada de Espinacas

Con pera, almendras caramelizadas, queso gorgonzola y vinagreta de higo misión

 

$95

Ensalada Salomón

Con lechuga, tomate, aguacate, balsámico, aceite de oliva y sal de grano

 

$105

LOS ARROCES

Paella “Casa Plasencia”

Preparada con gallinita, almejas, gambas, costilla de puerco, mejillón y calamar

 

$325

Arroz Negro

Calamar, tinta de calamar y pulpo

 

$315

Arroz “Risotto” Verde

Con costilla de res, hongos y parmesano (Tiempo de preparación 20 minutos)

 

$305

PASTAS

Linguini con Mariscos

Camarón, almeja, pulpitos, calamar, cocinado en salsa cremosa de tomate ligeramente picosa

 

$335

Lasagna Bolognesa

Rellena de carne de res, espinacas, queso ricotta y mozzarella

 

$265

CARNES

Todos los platillos incluyen sopa o ensalada

Chamorro de Puerco al Horno

Con salsa de chile guajillo, chorizo, alubias y verduras

 

$315

Jarrete con Gabardina

Chamorro de cerdo con piel al horno, guacamole y frijoles fritos

 

$250

AVES

Todos los platillos incluyen sopa o ensalada

Pechuga Mediterránea

Prosciutto, queso provolone, espinacas,y salsa de limón

 

$310

Pechuga “Ricotta”

Rellena de queso ricotta y tomate seco. En salsa de pimiento, y mantequilla

 

$320

Pechuga en Nogada

Nuestra versión de la tradicional receta poblana con relleno clásico y salsa de nogada

 

$295

Gallinita Asada “Al Mattone”

Asada a la parrilla, marinada con limón, ajo y orégano

 

$325

½ Gallinita Asada “Al Mattone”

Gallinita tiempo de preparación 20 minutos

 

$205

Codornices del Valle Guadalupe

A la parrilla, con salsa de tamarindo, o salsa de jamaica

 

$325

PESCADOS Y MARISCOS

Todos los platillos incluyen sopa o ensalada

Salmón de la Casa

En costra de amaranto con salsa de guayaba y un toque de chipotle

 

$315

Salmón “Del Chef”

Con salsa cremosa de pimientos y verdura

 

$315

Salmón “Koskera”

Cocinado al horno de leña con almejas, espárragos, vino blanco y perejil

 

$320

Camarones a la Mantequilla de Ajo

Con arroz de paella

 

$325

Nuestros precios incluyen IVA.